Dagen blir feiret en gang i året, som er siste torsdag i september. Da blir "fårikål-dagen" feiret med god, norsk fårikål!
I gamle dager ble den tradisjonelle norske matretten kalt; faar i kaal. Som tradisjonell matrett, ble den kåret som det i 1970. Og i 2009 spiste vi nordmenn 5,7 kg lam hver, i snitt.

Men for å få den beste fårikålen, ville ikke kokken, Trond Moi, ha brukt lam. Han stemmer for sau, og helst 1 år gammelt sauekjøtt.

Den kjente kokken fra Bølgen & Moi, mener oppskriften generelt er relativt enkel å følge. Men han poengterer at det er de gode råvarene som avgjør resultatet!
Han understreker at til torsdag, bør alle som skal snu seg rundt på kjøkkenet, for å stelle i stand en ordentlig fårikålmiddag, de må for guds skyld bruke sauekjøtt. Det er den som gjør hele fårikålretten!
Og med det, ønskes alle lykke til og bon appètit!