- Her har vi faktisk hatt en økning av kaffesalget det siste året, sier Jennifer Johansson hos Frøken Larsen.

Hun tror det det miljøene og stemningen rundt omkring på kafeene som gjør at folk kommer tilbake.

- Jeg tror det er fordi det er rolig stemning her sånn at det går an å snakke her. Dessuten er det populært å gå på kafé, og så lager vi nok god kaffe for de fleste kommer igjen etter at de har vært her, forteller hun.

På Lauras Coffee Bar merker de heller ingen stor nedgang etter at private kaffemaskiner kom på markedet.

- Vi merker ingen drastisk nedgang i kaffesalget, men vi selger færre kaffe til kunder som tidligere tok med seg kaffe på veien, sier Phoung Ha fra bak disken på Lauras Coffee Bar.

Hun mener det er enkelheten med kaffebarer og kafeer som gjør at folk kommer innom.

-  Det er jo enklere å kjøpe kaffe enn å lage selv, og det er kanskje koseligere stemning her enn det er hjemme. Dessuten ligger vi jo midt i byen slik at tilgangen til kaffe er enklere, sier hun.

For det sosiale

Gudny Culley og Arnfrid Øvensen forteller at det å gå på kafé også blir som et mål med byturen.

[img71555_2RS]

- Vi har tid til det, så det er jo mest for det sosiale, men vi får også sett på bylivet utenfor. Vi har kaffemaskiner hjemme også, men det er heller slik at vi bruker dem til sosiale treff på kveldene, forteller de til Sørnett.

De forteller at de er innom forskjellige kafeer hver gang de er i byen.

- Det er jo enkelt å greit å gå på slike cafeer, her trenger man ikke bestille seg så store måltider til kaffen, avslutter de.