Matvare-prisene har steget med 2,3 prosent fra desember i fjor til januar i år, og fra januar 2024 til januar 2025 har det vært en stigning på 5 prosent.

- Det er jo helt vilt, mener student Martha Margrethe Julianne Lydia Elindatter Pedersen.

Hun studerer visuell kunst og formidling på Universitetet i Agder, og blir veldig overrasket da hun hører hvor mye matprisene har økt det siste året.

- Det er jo en insane økning, spesielt for dette rike landet.

Hun pleier ikke å følge med på prisen på forskjellige produkter, men ser heller på sluttsummen.

- Jeg ser noen ganger på sluttresultatet og tenker litt sånn «det kostet ikke så mye tidligere».

Martha sier at hun tenker mer over prisen da hun har prøvd å spise sunnere.

- Det er jo ofte sunne ting som er dyrere, så det gjør det jo vanskeligere å ha et bedre kosthold.

- Vi må bruke mer av det vi tjener på mat

Linda Toftenge Eliassen jobber som forbrukerøkonom i Sparebank1 Nord-Norge. Hun mener det er flere grunner til at matprisene har økt så mye som det har gjort.

- For det første har vi en lav kronekurs, som gjør at varer vi importerer er dyrere, og det må jo tas igjen. I tillegg er råvaresituasjonen i verden mer i usikkerhet.

Hun går videre på at vi har en inflasjon som har vært veldig høy av flere årsaker, og at det derfor er blitt satt opp renter.

- En av hovedårsakene til å sette opp renter har jo vært at man vil få inflasjonen og prisøkningen til å gå ned, sier hun videre.

Eliassen forteller at målet Norges Bank hadde da de satte opp rentene, var å gjøre at befolkningen skulle få et lavere forbruk og dermed dempe inflasjonen, men at dette ikke skjedde.

- Det var ikke før i slutten av 2024 at vi begynte å se at økonomien til folk var så presset at forbruket gikk ned. Etter dette skal vi få litt lavere og mer normal prisvekst på mat.

- Kan du si noe om hvordan økningen av matpriser påvirker forbrukerne i Norge generelt?

- Det har ført til at vi må bruke mer av det vi tjener på mat, svarer hun.

Eliassen går videre på at den nest største utgiften i norske husholdninger er mat, og at det nesten bare er boligutgifter som er høyere.

- Det er også veldig få som tenker på hvor mye de faktisk bruker på mat, og vi mennesker er veldig vanedyr. Veldig mange handler de variantene av mat de vanligvis handler, istedenfor å sjekke om det finnes billigere alternativer.

Eliassen forteller om en undersøkelse som viser at folk ser lysere på økonomien sin inn i 2025 i forhold til da vi gikk inn i 2024, til tross for økningen av matprisene.

- Det er en ganske stor endring. Noe av det handler om forventningene, og noe handler om at man føler at man har fått litt bedre kontroll.

Til tross for dette svarer 43% av dem som ble spurt i undersøkelsen, at det de frykter mest i sin private økonomi i 2025 er økte matpriser.

- Man er faktisk nødt til å bruke mye penger på mat, og det bekymrer folk.

Viktig å planlegge

Tuva Jiang Igland studerer økonomi og administrasjon på Handelshøyskolen ved Universitetet i Agder. Hun har ikke tid til å jobbe ved siden av studiene, men føler at det egentlig kan være nødvendig.

- Man merker jo økningen når man går i butikken, veldig drastisk egentlig.

Hun planlegger handlingen sin mer enn før og dropper å kjøpe unødvendige ting hun ikke trenger.

- Pris er ganske viktig når jeg handler. Hvis vi tar tacokrydder som et eksempel, så er det veldig stor forskjell i pris på First Price og Santa Maria. Da velger man ofte det billigste, og smaksforskjellen er jo ikke så stor.

Tuva kommenterer at budsjettet egentlig ikke strekker så veldig bra til, og at man egentlig må ha en jobb på siden.

- Det er jo veldig synd, for det er ikke alle som har mulighet til å jobbe på siden. Og hvis man hadde fått mer penger av Lånekassen, hadde man jo fått mer gjeld også. Så det er både fordeler og ulemper med det.

Hun forteller at hun ikke merket noe særlig forskjell etter at studielånet økte med 10% i fjor.

- Alt annet øker jo også. Skolepriser, matpriser og hele inflasjonen øker, og da er det en selvfølge at lønn og penger fra Lånekassa også bør øke.

- Har du noen tips til andre folk om hva de kan gjøre for å bruke mindre penger?

- Planlegge handelen og ikke bli påvirket av sosiale medier. Det er mange matnyheter nå for tiden, og det er unødvendig å kjøpe en hel handlepose med bare det. Det er gøy å smake nye ting, men man trenger fortsatt ikke å kaste vekk pengene.